1、适宜播种
想要种植越冬菠菜的农户，一定要掌握好播种时间才行。一般要等到10月中上旬到11月上旬前后才开始播种，其中当10月中旬前后气温降到18℃左右播种较好。
2、选地选种
越冬播种要选用大粒、饱满充实、抗寒高产且抽苔率低的菠菜品种。而种植地块则应该选择背风向阳、土质疏松肥沃、有机质含量较高、保水保肥好、排灌良好、中性偏酸的壤土种植。
山西和竹叶青类似的酒是贵州茅台酒。贵州茅台酒也是中国著名的白酒品牌，被誉为“国酒”，与竹叶青一样，贵州茅台酒也属于浓香型白酒，以高粱为原料，经过多道工序发酵而成。
它们都有着独特的麦香和丰富的口感，口感爽甜，回味悠长。而在酿造工艺上，它们也有相似之处，都注重选材和传统酿造工艺，保留了白酒文化的精髓。因此，山西和竹叶青类似的酒就是贵州茅台酒。