海苹果是一种伪翼手参属下的一种又圆又大的海参。
它们的身体呈卵形,脚则呈管状,是滤食性的动物,主要食物来源是浮游生物,不过也不会吃下大量的食物,因为自身的消化能力有限。
海苹果在受到威胁或者是濒死时,会释放出有毒气体,因此很少会把他们放入水族箱里养殖。海苹果自身的颜色呈带粉红色的灰色,管足还会是黄色、粉色或者是橘黄色。这在所有的海参纲动物中,其色彩是属于非常鲜艳的
配方：
白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。
海茄子之所以没人吃，可能和它的特殊口感和外观有关。它长得像海绵，质地较柔软，吃起来有点嚼劲，可能不太符合一般人对蔬菜的口感要求。
此外，海茄子常生长在深海或者潮湿环境中，容易含有大量污染物质，也可能导致大众对它的拒绝。同时，海茄子品种多，制作方式不同，容易让人误认为不好吃，也有些人可能对它不了解或不熟悉。因此，需要通过宣传和推广来让更多的人了解海茄子，发掘其营养和美好味道，从而更多人喜欢和吃海茄子。