枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点， 曾有宫廷第一糕点之美称, 其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。
此外，枣糕还具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效，是难得的四季养生佳品。
没有坏处。
可以通过以下方法解决枣糕烤时出现塌陷的问题。
加入适量的小苏打可以有效防止枣糕烤时出现塌陷。
小苏打是泡打粉的主要成分之一，能够产生二氧化碳气体，使糕点膨胀发酵。
而在枣糕的制作中，适量加入小苏打可以增加糕点体积，防止烘烤时发生塌陷。
除了加入小苏打外，还有其他一些方法可以防止枣糕在烘烤时出现塌陷，比如在烤箱中不要频繁地开启烤箱门、避免在烤箱内产生过量水汽等。
注意这些小细节可以帮助你制作出口感更好、形状更完美的枣糕。
枣糕的烤箱温度要根据不同的情况来确定。一般来说，如果你的采用的是传统方式制作的枣糕，需要较低的温度，例如140度左右，而时间可能需要更长一些。
如果你采用了高科技手段，例如电烤箱，温度则可适当提高，以140-150度为宜，时间大约30-40分钟。而具体的温度和时间仍需要根据自己的经验来进行调整，以确保烤出的枣糕饱满颜色均匀，口感好。