北凤酒的品种有多种，包括白酒、黄酒、米酒等。
其品种丰富，包括北凤白酒系列、黄酒系列、米酒系列等。
其中，北凤白酒主要有清香型、浓香型、酱香型等多种风味，黄酒则有山云朵、澄湖香、妙醇美、青翠小丘等几十个品种。
北凤酒有酿造型和调和型两种品种。
酿造型指的是使用粮食、酵母、水等自然原材料发酵酿造出的纯粮食酒；调和型则指的是利用多种酒类基酒（如白酒、黄酒、果酒等）混合、调配而成的酒类。
北凤酒是河南省郑州市的独具特色的白酒品牌，目前旗下拥有多个系列的酒类产品，其中酿造型包括清香型、浓香型、老酒和特色酒等；调和型则包括川背酒、花露酒、长命酒和庚申十二生肖酒等。
北凤酒的品种有：
1.芳醇凤牌北凤酒，这是北凤酒的经典品种，采用西凤酒的凤香工艺和麸曲工艺相结合，具有清香、浓香、凤香三种香型相融合的特点，酒体醇厚丰满，回味舒畅。
2.老窖陈藏北凤酒，这是北凤酒的高端品种，采用传统土窖池发酵和陈年老窖贮存，具有浓郁的窖香和陈香，酒体柔和绵长，回味甘甜。
3.五粮液北凤酒，这是北凤酒与五粮液集团合作推出的品种，采用五粮液的浓香工艺和北凤酒的凤香工艺相结合，具有浓郁的五粮液风格和北凤酒特色，酒体厚重圆润，回味悠长。
4.其他品种还有：北凤八年陈、北凤十年陈、北凤十五年陈、北凤二十年陈、北凤三十年陈等不同年份的陈酿系列；北凤金瓶、北凤银瓶、北凤铜瓶等不同包装的礼盒系列；北凤红标、北凤蓝标、北凤绿标等不同度数的常规系列。
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