冬天隔夜菜一般能吃，但是如果出现变质的情况则不能吃。能吃因为冬天的温度比较低，如果存放比较得当，没有出现变质、异味等情况，一般可以继续吃，通常不会对身体造成不利影响。
我觉得冬天菜放冰箱三天还是可以吃的，因为在冰箱放三天菜不会变质的，只要没有发霉，腐烂，是没有问题的，是可以吃的
冬天蔬菜放在车里盖被子会冻坏。
蔬菜保存最好的温度是6-12度之间,是在零下的话就会冻坏,车子里边没有任何保暖措施,仅靠被子无法使温度达到6度及以上,那么肯定会将蔬菜冻坏。