断奶的鹦鹉晚上需要的温度取决于鹦鹉的物种和环境条件。一般来说，鹦鹉喜欢温暖、干燥的环境，而且晚上需要保持舒适的温度。对于大多数鹦鹉来说，晚上的温度在21℃左右是适宜的，但也要考虑到环境湿度和周围温度的变化。
刚断奶的鹦鹉可以喝凉白开、矿泉水或纯净水，这些水都是安全且适宜的选择。确保水源干净卫生，避免鹦鹉因摄入不洁水而生病。
同时，鹦鹉在断奶后逐渐进入固体食物阶段，可以为其提供鹦鹉专用奶粉或混合了软食的水，以帮助其逐渐适应固体食物。总之，选择清洁、安全的水源，并根据鹦鹉的年龄和饮食习惯进行适当调整即可。