小白菜肉丁蒸饺是一道非常简单易学的家常菜，下面给出它的制作方法：
1. 将白菜洗净切成碎末，与肉丁混合均匀；
2. 加入适量酱油、盐、胡椒粉、生姜末、葱花等调料拌匀；
3. 取一张蒸饺皮，加入适量馅料，用手捏紧封口；
4. 开火，烧开水，将蒸饺大火烧10分钟即可出锅。
这道菜的制作过程非常简单，味道鲜美可口，营养丰富，是一道受到广大家庭喜欢的佳肴。
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烧锅开水烫几根冻肉卷，牛羊猪鸭都可以瞅着变色了就关火往外捞那样子
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锅收拾干净再次烧热加油扔菜梗，提前收拾干净甩水切大段那种
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中大火努力划拉软，随便切上些葱姜丝再掰几块干椒段
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随便划拉两下倒上开头收拾好的熟肉卷，顺手撒上一捏捏盐
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大概拌匀了倒上剩下的白菜叶，端锅离火揪根梗尝尝小心烫
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看情况加盐找补下咸淡完事儿回火翻匀把菜叶子烫软就好了
材料：小白菜500克，五花肉300克，面粉600克，小葱少许，姜一小块。
调料：食用油适量，生抽适量，糖2小勺，盐适量。
做法：
1.小白菜洗净，控干水分。
2.锅里烧开水，水开后放入小白菜焯一下水。
3.取出攥干水分，用刀剁碎。
4.准备五花肉，小葱，生姜。
5.把五花肉和葱姜一块剁成肉糜。
6.白菜碎和肉糜收入盆中，加食用油，生抽，白糖，盐调成饺子馅儿。
7.调好的饺子馅儿。
8.用80度左右的开水冲入面粉，快速搅拌，再加凉水和成较软的面团，稍醒一会儿。
9.醒好的面团取一小块，揉成粗条，切成比平常饺子大的剂子，擀成中间厚周围薄的饺子皮。
10.包成喜欢的形状。
11.全部包完。
12.间隔摆放到铺了湿笼布的蒸锅中。大火烧开后再改中火蒸15分钟，虚蒸3分钟即可