南阳桐柏是一个历史文化悠久、自然风光秀丽的旅游胜地，有很多值得一去的地方，以下是一些推荐：

1. 桐柏山：桐柏山是桐柏县的标志性景点，是国家森林公园、国家 AAAA 级旅游景区。这里有奇峰怪石、流泉飞瀑、山林竹海等自然景观，还有古老的寺庙、历史文化遗迹等人文景观，是旅游、探险、徒步、摄影的好去处。

2. 水帘洞：水帘洞是桐柏山中的一处天然溶洞，洞口高 10 米，宽 30 米，洞内深不可测，有许多奇特的钟乳石和石笋，还有一条清澈的地下河。水帘洞是《西游记》中孙悟空的故乡花果山水帘洞的原型，因此也是西游文化的重要景点之一。

3. 桃花洞：桃花洞是桐柏山中的另一处天然溶洞，洞口位于悬崖之上，洞内曲折幽深，有许多奇特的钟乳石和石笋，还有一条清澈的地下河。桃花洞是《西游记》中孙悟空的妻子桃花仙子的故乡，因此也是西游文化的重要景点之一。

4. 太白顶：太白顶是桐柏山的主峰，海拔 1140 米，是桐柏县的最高峰。这里有奇峰怪石、云海日出、流泉飞瀑等自然景观，还有古老的寺庙、历史文化遗迹等人文景观，是旅游、探险、徒步、摄影的好去处。

5. 淮源文化园：淮源文化园是一处集文化、旅游、休闲、娱乐为一体的综合性景区，位于桐柏县城南，占地面积 2.3 平方公里。这里有博物馆、文化广场、仿古商业街、水上乐园等景点，展示了桐柏的历史文化、风土人情和现代城市风貌。

除了以上景点，桐柏还有很多其他的旅游资源，如红叶谷、祖师顶、七十二潭等，都值得一去。