原料：
罗非鱼1条、葱花5g、香菜5g、蒜末5g、姜末5g、油3勺、黄豆酱1勺、豆瓣酱1勺、酱油2勺、糖半勺、胡椒粉5g、生粉1勺。
第1步、罗非鱼处理好，在鱼身上划几刀，易熟和入味。
第2步、先调好酱汁:姜蒜末，黄豆酱，豆瓣酱，酱油，糖，胡椒粉，生粉油，加少许水搅拌均匀。
第3步、热锅放油，油温八成热，放入鱼煎制。
第4步、五分钟左右翻另一面继续煎至金黄。
第5步、然后盛上盘中备用。
第6步、将调好的酱汁均匀的淋在鱼身上。
第7步、放入开水锅里大火蒸15分钟左右
第8步、时间到，打开盖子，超级香哦。
第9步、趁热撒点葱花香菜末就可以上桌啦
钓法：
1、在静水区钓：罗非鱼喜暖，也喜静。天气好的时候，会喜欢跑静水区来游玩。静水区就是不浅又不深的水域位置，在静水区更容易钓到罗非鱼。
2、根据风向调整位置：风向也很重要，不要顺着风向钓，要逆着风向，风会把鱼儿带到一边去。如果是起的南风，就在北边钓。如果是起的北风，就在南边钓。
3、蚯蚓做鱼饵：罗非鱼喜欢吃蚯蚓，用蚯蚓做鱼饵再合适不过了。在土地里挖出来的蚯蚓分为黑灰和偏红的蚯蚓。罗非鱼更偏爱红色的蚯蚓，还要够大，大蚯蚓肉多，罗非鱼更爱。