一般般电压力锅煮东西，排气阀是不需要手动排气的。煮好东西后,大概过10-15分钟左右后,锅里面的气会自动排出来的(排气量很小，基本看不见) 如果特殊情况要手动放气 需要使用一个抹布 用水打湿 将高压锅盖盖住 然后隔着抹布用手慢慢旋转高压锅的排气阀 （要小心 避免烫伤手 ）让气快速的排出 大约2分钟 就可将里面的气全部排出.
电高压锅在使用过程中，如果压力太高、不当操作或者故障原因都可能导致爆炸。具体来说，过高的压力可能会导致锅体破裂，而不当操作如过度倒置等会导致锅盖打开，形成压力释放不及时，从而发生炸锅。此外，锅体材质、加热方式等也会影响炸锅的风险。因此，使用电高压锅时应仔细阅读说明书并遵循正确的操作方法，同时选择质量可靠、安全性高的产品，做到科学使用。
电高压锅排气的使用方法，首先然后选择一个抹布，盖在高压锅上。将高压锅电源插头拔掉，确认高压锅已经无电。用手旋转开启高压锅泄压阀，让蒸汽从泄压阀排除。盖上抹布不但可以防止蒸汽过多造成烫伤，同时可以防止高压锅内的水分溅出。预计放完之后，可以将抹布移去。为了确保泄压阀放气完毕，可以按压高压锅中间的手动减压按钮，持续按一会，更多的将彻底放出锅内压力。
6、放完压力后，即可旋转锅盖，将高压锅打开，看到锅内已经完成的食物，可以拿出食用