泡柠檬酒时，柠檬、冰糖与酒的比例并没有严格的规定，可以根据个人口味进行调整。一般来说，可以按照柠檬与酒1：3的比例进行泡制，即10斤酒放3斤左右的柠檬。至于冰糖的用量，可以根据喜好适量添加，一般建议不要过多，以免影响口感。
请注意，泡制柠檬酒的过程需要一定的时间，通常需要等待一段时间才能使柠檬的味道充分融入酒中。同时，要确保使用高度白酒，并选择干净卫生的容器进行泡制，以避免产生有害物质。
总之，泡柠檬酒的具体比例可以根据个人口味和喜好进行调整，但需要注意泡制过程中的卫生和时间控制。
制作 10 斤柠檬酒，建议使用 10-12 个新鲜柠檬和 1.5-2 斤冰糖。柠檬洗净后切片，放入容器中，加入白酒，浸泡 2-3 个月。冰糖可根据个人口味添加，适当的甜味可以中和柠檬的酸涩，让柠檬酒口感更佳。浸泡过程中，柠檬会逐渐释放果香和风味，与酒液融合，形成独特的柠檬酒。
首先，泡10斤酒需要准备2斤柠檬和2斤冰糖，分别放入酒中。柠檬需要先洗净，切成小块或对半切开放入酒中，让其释放出清香和酸味。
冰糖可以根据个人口味调整用量，放入酒中后可以加速发酵和增加酒的甜度。零散的热量也可以通过摄入柠檬酒来稳定体温。泡柠檬酒不仅可以增加口感，还可以提高酒的品质和营养价值。