说明自己并没有处理干净花蛤。应该在炒花蛤之前先放到水里泡一下，让它吐出多余的沙子。炒完之后还有沙的话，只能在吃的过程中小心一点了。
花蛤在炒之前一定要焯一下水加水烧开，把洗干净的花杆放在水里面停留素描，只要花嘎的口张开就可以快速捞出来。然后再炒。
花蛤皮属于干垃圾，因为蛤蜊的壳比较坚硬不容易腐烂，而且它的壳会对粉碎刀片造成损害，所以属于干垃圾。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。营养比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分