过期食品带来的损失通常是由于不能再销售而浪费掉的成本。这些损失包括了购买成本、运输成本、以及周转成本等。如果你要计算过期食品的损失和利润，可以：
1. 计算成本：将购买成本、运输成本、以及周转成本（例如存储、保险等）加起来，得到食品的总成本。
2. 计算损失：将这部分食品的售价与成本相减得到损失金额。
3. 计算利润：将销售这些过期食品的收入减去成本和损失，得到利润。
需要注意的是，过期食品通常不能再销售，因此会造成一定的损失。为了避免过期，需要合理采购、储存和销售，保持合理的库存，并保证货_
计算方法一般有以下两种：
1. 原价全额赔付。即超市需要根据过期食品的原价，赔付消费者商品的全部价格，消费者可以选择退货或者选择以同等价格购买其他商品。
2. 按照折旧价格赔付。超市可以根据过期食品的原价和保质期，计算出商品的使用时间，按照商品使用时间的折旧程度进行赔付，赔付金额为过期食品原价减去商品使用时间折旧价格的金额。
通常情况下，超市经营过期食品应该进行回收处理，不应该出售给消费者。同时，超市需要及时更新改善自身的管理体系，负责任地对消费者进行说明，对超市自身进行监管和管理，从源头上避免过期食品的出现。
过期食品计算与利润的计算方式是不同的。
结论：过期食品计算和利润计算的方法不同。
解释原因：
在计算过期食品时，需要将每个过期食品的成本和数量都计算进去，然后再减去相应的损失。
而在计算利润时，则需要将所有成本和收入都计算进去，再减去总成本，所得到的就是利润。
两者的计算方法完全不同，因此无法混淆。
内容延伸：
过期食品的计算和利润的计算都是很重要的商业计算方式，同时也都需要注意食品安全和质量问题。