紫砂可以碰水。
紫砂壶不怕水泡，事实上，紫砂壶必须倒入沸水中进行清洗和泡茶。如果不把紫砂壶泡在水中，它就无法吸收茶香和保存独特的口感。当然，为了让紫砂壶更耐用，可以适当地控制使用次数和泡茶时间，以避免频繁地清洗和高温冲击。
在清洗和贮存紫砂壶时要保持干燥，避免长时间潮湿和沾染异味，影响茶汤的口感和香气。
紫砂不可以直接放在火上。
紫砂是一种陶器，通常用于煮茶或炖汤。它是由中国江苏省宜兴市的紫砂泥制成的，具有独特的透气性和保温性。
紫砂放在火上直接加热是非常危险的，因为它的传热性能较差，加热时容易破裂。此外，紫砂的表面有一层釉，如果直接在火上加热，釉会因温度过高而熔化，导致紫砂表面被破坏。
因此，为了保护紫砂，我们应该避免将其直接放在火上加热。如果您想使用紫砂来煮茶或炖汤，建议您使用电陶炉或燃气灶等安全的方式进行加热。
紫砂壶是我国传统文化中的一种独特的陶瓷品，具有装饰和实用功能。对于紫砂壶是否能碰水，这与紫砂壶的制作材料和烧造工艺有关。一般来说，传统的高桥、龙泉等采用青瓷或白瓷制造的壶宜轻触水，以免壶体裂开；而紫砂陶制的壶具有良好的透气性和渗透性，碰水并不会损害其品质。然而，在使用紫砂壶时，需要注意清洗和保养，避免使用强酸碱性洗涤剂和过度高温的水，以免影响壶体的质量和寿命。
因此，在正确使用和维护的情况下，紫砂壶是可以碰水的。