卢师傅月饼口味不下数十种，仅每次测评就有八种。其中：

椰蓉月饼：软皮,皮薄,中间满满椰蓉,椰蓉存在感强,相对油润些。

老五仁月饼：软皮(比椰蓉的相对硬一些),中间果仁(可以看到黑白芝麻,花生，葡萄干)+面粉的混合体，稍微有点青红丝的味道,稍甜。

花生酥月饼：酥皮硬壳,入口满嘴花生香,馅料有大颗花生,像花生酥糖。

卢师傅月饼公司主要生产花生酥、黑芝麻酥、椰蓉、老五仁、坚果、抹茶、巧克力等多种口味高中档月饼、石磨绿豆丸子、早餐酥饼、饼干、五谷杂粮粥等系列产品。