清明节左右
蒿子一般在每年的清明节左右有，也就是每年的三月三。此时人们会去田边、地头、小河湾里采摘蒿子，也有人会提着篮子去田边、地头、小河湾里采寻青嫩的蒿子。另外，秋茼蒿栽培在8-9月份分期播种，春季在4-5月种植。
蒿子是一种野生草本植物，也被称为黄花菜或野黄花菜，但与“野黄金”的称谓并无直接关联。
“野黄金”一般指的是几种黄色的野生花卉，如草地金露花、金钱草等。这些花朵都是金黄色的，因此被称为野黄金。与蒿子并无关联。
第1步、蒿洗净。
第2步、蒿草开水煮沸，捞出。
第3步、料理机打碎。
第4步、将打碎的蒿糯米粉粘米粉搅拌均匀。
第5步、取揉好的糯米团40克包进豆沙。
第6步、取同样糯米团包进蛋黄。
第7步、上锅蒸二十分钟。
第8步、蒸好刷一层油。