速冻和冷冻都是冰箱的功能，但两者有不同的作用。速冻是指在短时间内将食物的温度快速降低到-18℃以下，以保持食物的新鲜度和风味。
冷冻是指将食物的温度保持在-18℃以下，以延长食物的保存时间。一般来说，速冻的效果比冷冻的效果更好，因为速冻可以更好地保持食物的新鲜度和风味。但是，速冻也比冷冻更耗电，因此在选择时需要根据自己的需求和实际情况进行选择。
UR是冰箱温度显示面板上的一个缩写，其全称为“Upper Refrigerator”（上部制冷室），表示冰箱内部最上面的制冷室。通常，冰箱分为上下两个制冷室，上部制冷室温度相对较低，适合存放肉类、奶制品等易腐食品。
此外，UR还可以被用来指示冰箱内部出现故障的位置，如果UR显示异常，则可能表明上部制冷室出现了温度异常或者其他的问题，此时需要及时处理以保证食品的质量和安全。