因为广东糍粑制作工艺简单,材料易得,同时糍粑也是很普及的传统小食品,对家庭烹饪技能要求不高。
,首先需要将糯米浸泡2-3小时,然后放入电饭锅中蒸熟,并在蒸糯米时加入猪油或鸡油、香菇、沙姜粉等调味品,使糍粑更加美味。
制作完成后,将蒸好的糍粑揉成团状,用小刀切成均等的小块状,再用油煎至两面金黄即可。
与此同时,糍粑还有许多不同的做法和配方,例如加上绿豆沙馅,蜜枣馅等。
尽管需要一些准备和时间,但总体来说,相对简单快捷,易于掌握,绝对是一款健康、美味的小吃。
广东糕点的十大特产包括:
广式月饼:以五仁、莲蓉、蛋黄为主要馅料,皮薄馅丰,香甜可口;
中山石岐乳鸽:肉质细嫩,皮脆骨软,风味独特;
顺德双皮奶:奶香浓郁,口感嫩滑,是广东著名的甜品;
潮州腐乳饼:饼皮酥脆,饼馅咸香,是潮州的特色小吃;
广州老婆饼:以豆沙、花生、核桃等为馅料,皮酥馅香,甜而不腻;
东莞麻涌濑粉:濑粉柔韧爽滑,配以猪肉、虾仁、香菇等食材,鲜香美味;
中山小榄菊花糕:糕体晶莹剔透,菊花香气浓郁;
广州炒米饼:米香浓郁,酥脆爽口;
汕尾南澳咸茶糕:以咸茶、糯米粉和花生为原料,咸香可口,是南澳的特色糕点;
珠海斗门马鲛糕:以马鲛鱼肉为原料,糕体松软,鲜香美味。