豆饼的俗称就是我们通常所说的豆粕，是大豆经过压榨取油过程后留下来的残渣豆饼是从大豆榨油后所得油饼，可做饲料、肥料。大豆（主要是黄豆和黑豆）榨油后的副产品，在各种植物中营养价值还挺高。
在炒锅中倒入麦曲，用小火慢慢炒热麦曲，炒至麦曲呈金黄色，破坏麦曲中的酶活性，保证后续的发酵过程。
将浸泡过的黄豆捞出并沥水，倒入豆浆机中搅打成豆泥，可适量加入清水调节豆泥浓度。
将豆泥倒入发酵罐中，加入适量的水，再加入炒制好的麦曲，充分搅拌均匀。然后放置在温度保持在20-25°C的环境中进行发酵，发酵时间一般为3-4天，过程中注意观察发酵情况。
发酵结束后，将发酵的豆酱液与渣滓分离。使用滤网或纱布过滤出豆酱液，去除豆渣及大颗粒的杂质，即可得到豆酱。
山东地处黄淮海平原和胶东半岛，气候适宜，土地肥沃，适宜种植豌豆。以下是一些山东豌豆高产种植技术：
1. 土壤选择：豌豆对土壤要求不高，但以肥沃疏松、排水良好的壤土为宜。
2. 种子选择：选择优质的种子，保证种子的发芽率和生长力。
3. 播种时间：山东地区适合春播豌豆，一般在3月下旬至4月上旬进行播种。
4. 施肥管理：在播种前，在土壤中施入适量有机肥和磷、钾等化肥，有助于豌豆生长。
5. 灌溉管理：为了保证豌豆的生长，需注意及时补充适量的水分，特别是在干旱季节。
6. 病虫害防治：定期巡查田间，发现病虫害，及时采取防治措施，可采用生物防治或化学防治。
7. 支架管理：在豌豆生长期间，应及时加固支架，保证豌豆植株的生长。
8. 及时收获：在豌豆成熟后应及时进行收获，注意采收技术，避免对豌豆造成损伤。