臭豆腐的味道主要来自于发酵过程中产生的硫化物，这种物质有一种特殊而强烈的气味。如果你觉得臭豆腐没有盐味，那可能是因为它的咸度被这种强烈的气味掩盖了。另外，每个人的味觉感知都是不同的，有些人可能对盐的感知更敏感，而有些人则可能对其他味道更敏感。如果你觉得臭豆腐不够咸，可以尝试在吃的时候加一些酱油或者盐来调整口味。
吃臭豆腐一般不会影响体检结果。臭豆腐虽然味道独特，但是作为食品并不会对体检造成明显的影响。然而，如果你在体检前多次食用任何一种食物，包括臭豆腐，可能会影响某些测试结果。例如，血液检查可能受到食物的影响。因此建议在体检前稍微控制饮食，以确保结果准确。总之，吃臭豆腐不会对体检造成大的影响，但是在体检前仍然需要注意控制饮食。
如果您在食用臭豆腐后出现过敏反应，是否可以索赔取决于多个因素。以下是一些可能的情况：
食品标签问题：如果臭豆腐的包装或销售点没有明确标注可能引起过敏的成分，且您对此成分过敏，那么您可能有权利索赔。
食品安全问题：如果臭豆腐因为生产过程中的疏忽导致含有有害或过敏物质，您可能可以提出索赔。
个人体质问题：如果您之前已知对某些成分过敏，但仍然选择食用，那么索赔可能会受到限制。
证据问题：为了成功索赔，您需要提供证据证明是该食品导致了您的过敏反应，而不是其他外部因素。
法律条款：不同地区的消费者权益保护法和相关法规可能有所不同，因此具体的索赔条件和流程也会有差异。
总的来说，如果您认为有合理的索赔理由，建议咨询当地的法律专家或消费者权益保护组织，了解具体的权益和索赔流程。