冻干是将食物在低温下冷冻并经过真空吸气干燥的加工方式，可以大大延长食物的保质期，同时保留食物中的营养成分和口感。冻干的用途非常广泛，除了粮食类和蔬菜水果类，还有奶制品、饮料、药品、化妆品等。在户外旅行、野营、徒步等活动中，也是非常方便的食品。使用时只需要加入水，即可还原出食物原来的状态。但是需要注意的是，冻干的食品并非无限制保存，一旦包装开启后，应尽快食用，并存放在干燥、阴凉的地方。
冻干是将食品或其他物品冻结并将其内部水分蒸发的过程，使其保留营养成分和天然味道，延长保质期。常见的冻干食品有咖啡、水果、蔬菜、肉类等。冻干食品通常需要加水或煮熟后才能食用，加水后可恢复食品的原始口感和营养价值。此外，冻干还可用作药品、细胞和微生物等的保存方法。总的来说，冻干技术是一种广泛应用的物质保存方法，其应用场景和效果取决于冻干的物品种类和用途。
冻干，又称冷冻干燥，是一种通过低温低压技术去除物质中水分的干燥方法。它的用法相当广泛，尤其在食品、药品和生物制品等领域。
使用冻干法时，首先将物质冷冻至极低温度，然后在真空环境下通过升华过程去除冰晶，从而得到干燥产品。这种方法能保留物质的原有结构和营养成分，且产品重量轻、便于储存和运输。
在食品工业中，冻干常用于制作果蔬干、肉类干等，不仅口感酥脆，还能保留大部分营养成分。在药品领域，冻干技术则用于制备粉末状药物、疫苗等，以确保药品的稳定性和活性。