腊猪血做法：
1.准备食材。
2.腊猪血切成细条3.葱姜蒜红椒切好备用。
4.黄瓜切薄片
5.锅中油烧热，加入葱姜蒜红椒炒香。
6.加入黄瓜片炒至透亮
7.加入适量水。
8.水烧开后，加入猪血。
9.煮至猪血变色，加入适量盐关火。
10.加入少许高汤精。
11.少许芝麻油12.适量香菜。
13.适量胡椒粉调匀食用即可。
腊猪蹄是一道非常美味的传统名菜，配合不同的菜品可以呈现出不同的口味和风味。如果想要让腊猪蹄更加美味，可以选择一些配菜来炖煮，如土豆、萝卜、糯米等。其中，炖腊猪蹄配土豆可以让口感更加浓郁，配萝卜可以让汤汁更加清甜，而炖腊猪蹄配糯米可以让口感更加鲜嫩。总的来说，炖腊猪蹄配任何菜品都可以呈现出不同的美食风味，根据自己的口味和喜好来选择搭配。