1.盐、水按1：10比例放入大锅烧开，放八角、花椒煮几分钟，关火，使盐水凉透。
2.取一只搪瓷或不锈钢大容器，倒入凉透的盐水，将鸭子浸入，盖好，放在低温环境过夜。
3.在烤前2小时从盐水中取出鸭子，冲去外表盐水，擦干，挂起晾2小时。滴干水分的鸭子取下，用牙签别起鸭子的开口部分的皮肤，将鸭腿用棉绳扎好。
4. 视烤盘和架子大小将3片铝箔仔细用折叠的方法连接起来，成为一大片。
5. 将连好的铝箔铺在烤盘底部，放所有熏料：
6. 鸭子连同架子放在熏料之上，折叠铝箔，严密封好。烤箱预热400F/200C后，进烤箱，3小时。
鸭子出炉后放在大盘子上，趁热上桌。
杭州的煤气和燃气不能放在一个厨房同时使用。因为煤气和燃气的成分和供应方式完全不同，煤气的主要成分是一氧化碳，而天然气的主要成分是甲烷。此外，天然气是以管道输送的方式形成的气体，不含任何杂质。由于煤气和燃气的出气量不同，共同使用可能会导致安全隐患，并且需要结合灶台的实际燃烧方式购买不同的锅。因此，为了确保安全，不建议在同一个厨房同时使用煤气和燃气。
不是12位数，正确的是11位数。
1、用户编码的数字有11位，如果有些人发现你家里面的数字有12位，可以看一下是不是首位是0。而在输入的时候，0是不要输入的，直接输入后面的11位数字。2、如果是8位或者9位、12位，这些都不是用户编码，在查询的时候一定要特别注意，千万不能够少一位或者多一位，正确的只有11位。