山东省黄河鱼莫过于最著名的黄河大鲤鱼，黄河大鲤鱼又数聊城市东阿县的最好吃。
东阿黄河鲤鱼是山东省聊城市东阿县的特产。东阿黄河鲤鱼以“金鳞赤尾、体形梭长、游姿娇美”三大特征和肥嫩鲜美、营养丰富的肉质，被誉为黄河鲤鱼之冠。东阿黄河鲤鱼是国家农产品地理标志保护产品。
山东黄河流域水生态环境存在着污染严重、生态退化等问题，治理面临着政策体系不完善、重视程度不够、技术手段落后等困难。
为此，应加强政策保障，提高环保意识，推进科技创新，加强水资源管理，加强固体废弃物治理等综合措施，才能有效净化水体、保护生态环境、改善人民生活水平。