食品科学与工程：主干课程有生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、食品安全、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计、食品工厂机械与设备等。
生物工程：该专业培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。
此外，江南大学适合工科女生的专业还有物联网工程、计算机科学与技术、自动化、制药工程等。
江南大学是一本院校，2022年在全国本科院校排名第58位，本省大学排名第8位。
江南大学坐落于无锡市，是中华人民共和国教育部直属高校，国家“双一流”建设高校，“211工程”、“985工程优势学科创新平台”重点建设高校。
学校坚持立德树人根本任务，大力培养高素质创新型专门人才。2006年学校以“优秀”的成绩通过教育部本科教学工作水平评估，2015年接受了教育部本科教学工作审核评估。2021年在53个本科专业招生，现有在校本科生20609人、博硕士研究生10940人、留学生670人。