用料：
菜脯 一个 ，虾仁 20克 ，糖 一汤勺 ，盐 适量 ，生抽酱油 一汤勺 ，油 适量
做法：
菜脯先切成3毫米左右的小方粒。再用水泡20分钟左右。主要去除菜脯里面的细沙。还有，经过水泡之后，就不会太咸。
虾仁晒干以后装袋子里敲打掉虾皮。
锅烧得受热均匀以后倒入油再加入菜脯粒翻炒，炒掉菜脯粒里面的水份。然后加入白糖，生抽酱油，盐，盐的量大概5克左右，如果觉得太淡，可以添加一点。继续把调料炒均匀。然后倒入虾仁继续炒大概5分钟左右可以出锅。可以用玻璃瓶装起来可以放一个月左右。油最好能淹到一半左右的虾仁菜脯，这样存放才不容易变质。
虾仁菌菇汤的热量因食材用量、烹饪方式等因素而有所不同。一般而言，一份虾仁菌菇汤的热量大约在350大卡左右，但这只是一个大致的数值，具体的热量还需要根据食材的具体用量和烹饪方法来确定。
虾仁和菌菇都是低热量、高营养价值的食材，富含优质蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，适量食用有助于增强体力和免疫力。同时，在烹饪过程中，可以控制油盐和调料的用量，以进一步降低汤的热量。
请注意，热量摄入应根据个人的身体状况、活动量和营养需求来调整。在享受虾仁菌菇汤的美味时，也要注意保持饮食的均衡和多样化。
首先把300克洗净的菠菜切碎，加入一个蛋，适量盐，搅拌均匀备用。
将200克虾仁用刀背拍碎剁成细末，放入菠菜混合物中搅拌，加入适量淀粉和水调成糊状。
将平底锅放在中火上，加入适量油，等油热后用勺子把菜糊舀入平底锅中，压扁成饼状，煎至两面金黄即可出锅。此时，你的虾仁菠菜饼就做好了。这是一道简单易学的家常菜，口感清爽、美味可口，适合全家人享用。