一、紫菜汤：
1.紫菜及海米提前清水洗净泡发；
2.热锅凉油爆香葱花和姜片，放入控干水得海米再爆香；
3.倒入开水，水沸后倒入控干水的紫菜，再烧开后两分钟加盐、酱油、白胡椒，关火即可。
二、紫菜包饭：
1.鸡蛋煎长饼切成条火腿肠切成条，胡萝卜焯一下黄瓜用精盐奄上甜萝卜，都切成条；
2.煮好米饭，然后把香油和盐适量放拌好香油；
3.在寿司帘上放好紫菜匀细的扑上饭，然后把准备好的材料包好然后卷；
4.最后卷上，用力握握让它结实即可。
三、紫菜蛋汤：
1.用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下，然后将洗好的紫菜放进去；
2.翻炒几下，加水，在等水开时，把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用；
3.水开了后，加入肉末，并要用筷子搅拌，等肉熟后打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入即可。
紫菜变色实验通常是指通过化学反应来观察紫菜颜色的变化。以下是一个简单的紫菜变色实验方法：
**实验材料**：
- 紫菜（干紫菜）
- 碘酒（碘酊）
- 水
- 烧杯或小碗
**实验步骤**：
1. **准备实验材料**：将干紫菜放入烧杯或小碗中。
2. **加入碘酒**：向烧杯或小碗中加入几滴碘酒。
3. **观察变化**：观察紫菜在碘酒作用下的颜色变化。通常，紫菜会由原来的绿色或棕色变为深紫色或黑色。
4. **加水稀释**：如果实验需要，可以加入少量水，观察颜色变化。
**实验原理**：
紫菜中含有丰富的多糖类物质，如海藻酸盐。碘酒中的碘与这些多糖反应，导致颜色变化。碘酒中的碘与紫菜中的多糖反应生成了碘化多糖，这种化合物的颜色通常为深紫色或黑色。
**注意事项**：
- 实验结束后，应妥善处理实验废弃物，避免污染环境。
- 实验应在成人监督下进行，特别是儿童进行实验时。
这个实验展示了一个简单的化学反应，通过颜色的变化来观察碘与紫菜中多糖的反应。