做法如下：
1. 将荸荠去皮切成片。
2. 胡萝卜去皮切成片。
3. 木耳摘洗干净，撕成大小均匀的块。
4. 黄瓜洗净切成片，加入盐5 克，腌片刻，沥去盐水待用。
5. 将荸荠片、胡萝卜片、木耳块，分别下入开水锅内烫一下，用漏勺沥去水分后，放入凉水中，过凉待用。
6. 将鸡蛋打散，加盐拌匀。
7. 拌匀的鸡蛋下入油锅中煎成蛋饼，倒出晾凉后，切小片待用。
8. 将白糖、酱油、醋、香油放入碗中，调和均匀，制成佐料。
9. 将上述五种主料在盘内排好，淋上佐料，拌匀即可食用。
酸甜茶是一种具有四川特色的饮品，味道酸甜可口，下面介绍一下民间做法：
材料：
1. 茶叶5克
2. 白糖6勺（约30克）
3. 冰糖适量
4. 枸杞子适量
5. 枸杞叶适量
6. 桔子皮适量
7. 冷水700毫升
步骤：
1. 将茶叶用温水浸泡10分钟，排放水分备用。
2. 另取一个碗，将白糖倒入碗中，用少量的开水搅拌至糖溶化。
3. 锅中倒入冷水，加入枸杞子、枸杞叶、桔子皮和适量冰糖，大火烧开后转小火煮10分钟左右，待汤色转红后关火，滤掉杂质。
4. 将茶叶泡好的茶水倒入锅中，再次加热至烧开后立即关火。
5. 将步骤2中的糖水倒入锅中，用勺子轻轻搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 糖水不要太稠，否则茶会有异味。
2. 酸甜茶的材料可以自己根据口感喜好适量调整。
3. 可以将茶倒入杯子中，再加入少量热水后饮用。
最好使用陈醋，因为陈醋是利用酿造的手法，而白醋是通过醋酸勾兑制作而成的。而酸萝卜的口感是酸酸甜甜的，而白醋的酸度显然是不够的，所以我们最好使用陈醋。我们在选择萝卜的时候最好选用大小适中的、新鲜、水分充足的。而且它的外皮是不需要去除的。