制作紫薯开花馒头的机器通常是全自动馒头机，下面是利用这类机器制作紫薯开花馒头的步骤：

1. **和面：**首先需要准备好发好的面团和蒸熟捣碎的紫薯泥。将面团和紫薯泥按照一定比例混合均匀，一般紫薯泥的比例不要太高，以免影响馒头的成型和口感。

2. **分割：**将混合好的面团分割成若干个小剂子，大小根据馒头机的模具来定。

3. **成型：**将分割好的面团剂子放入馒头机的成型模具中。现代馒头机通常带有多个模具，可以同时制作多个馒头。

4. **醒发：**馒头机中的面团经过一段时间的醒发后，会自然开花。如果没有开花效果，可以在面剂子上用刀划一个十字，帮助馒头开花。

5. **蒸制：**醒发完成后，馒头机会自动进入蒸制环节。馒头机会模拟传统蒸笼的蒸汽环境，对面团进行加热蒸制。

6. **出炉：**蒸制到设定时间后，馒头机会自动停止加热，并弹出成熟的馒头。

注意事项：

- 确保面团发酵充分，这样蒸出来的馒头才会松软可口。

- 混合面团时要注意紫薯的含水量，以免面团过湿或过干。

- 馒头机型号不同，操作方式可能会有所差异，具体请参照机器的使用说明书。

- 蒸馒头的时间根据馒头大小和机器功率的不同而有所变化，一般为25至30分钟左右。

使用全自动馒头机制作紫薯开花馒头，可以大大提高效率并保证每个馒头的大小和形状的一致性。