一般来说，香菇需要浸泡 20 分钟到 30 分钟才能充分吸收水分，变得饱满。但是，具体的浸泡时间可能会因为香菇的大小、厚度、气温等因素而有所不同。
建议在浸泡之前，先将香菇清洗干净，去除杂质和泥沙，然后再用温水浸泡，这样可以加快香菇的吸收速度。另外，如果浸泡时间过长，香菇会变软，口感也会变差。
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鲜虾洗净备用；丝瓜去筋洗净，切角备用；
开锅下油，爆香拍蒜，下适量鸡汤煮开，然后加入鲜虾、香信和丝瓜、葱段，调味后煮至材料熟透即成。