首先，将猪瘦肉放置在切菜板上，并确保刀刃足够锋利。

其次，将肉平坦地放在切菜板上，用手紧握住肉的一端，另一手持刀切片。注意刀刃应该是与肉的纹理相垂直的方向，这样能够让每一片肉的口感更加嫩滑。在切片的过程中，要保持手的稳定，避免动作过大或过小。如果想要切得更加均匀、薄片一些，可以使用一些较为专业的厨具，例如食品加工机等。