猫生气时眼睛变红是因为猫眼睛内部有一层反光膜，叫做“猫眼膜”，这层膜在弱光环境下可以增强猫眼睛的视觉能力，但同时也会增加眼中血液的流动，使眼球内的血管扩张，导致眼睛变红。
生气时猫体内的肾上腺素和儿茶酚等物质的分泌会加速，促进瞳孔扩张，同时也会导致眼睛变红。
除了生气，猫眼睛变红的原因还有许多种，如疲劳、过度紧张、炎症、异物刺激等。
猫生气时眼睛会变红，原因是因为猫的眼睛中有一种叫做色素上皮的细胞，当猫生气时，神经系统会释放出肾上腺素等荷尔蒙，这些荷尔蒙会刺激色素上皮细胞产生黑色素，导致瞳孔收缩，这样就会让背景中的血管变得更突出，就会看起来眼睛变红了。
除了生气，猫的眼睛变红还有可能是因为感染或其他健康问题导致的，如果家中猫咪眼睛常常变红，并伴有分泌物、视力下降等症状，建议及时就医。
猫的反应能力很强主要是因为它们的神经系统高度发达。猫的大脑皮层有丰富的神经元连接，使得它们能够快速处理外界的信息并做出相应的反应。
此外，猫的感官器官也非常灵敏，特别是视觉和听觉系统，使得它们能够在瞬间捕捉到周围的变化。
猫在野外生存的需要也促使它们具备高度的敏锐性和反应能力，以便在面对捕食和逃避危险时能够迅速做出反应。综上所述，猫的反应能力强大是由于其神经系统和感官的高度发达，以及在野外生存的需要所促成的。