米粉的分量因个体差异而异，一般情况下，成年人一顿饭应该摄入大约300克的米粉。对于女性、老年人或较为清淡饮食的人来说，可以适当减量。另外，吃米粉的分量还取决于配料和口感需求。一般来说，配料越丰富，吃的分量就会相应减少。而如果口感需求高，吃的分量也相应增加。总之，科学合理的饮食需求应当以个人身体为基础，根据需要合理调整餐量，以保持健康的饮食习惯。
外观区别：籼米身材修长、纤细扁平。粳米身材粗壮，呈椭圆形。米粳就是非常明显的粳米特征，它颗粒饱满，珠圆玉润。
产地区别：籼米常见我国南方地区，米粳常见是北方温带种植及黄河流域种植。不同的产地也导致两种米口感不同。
口感区别：籼米粘性小，口感偏硬，质地较为蓬松，煮成米饭后变得细腻，是炒花饭、做煲仔饭的最佳选择。而像米粳这样的品种，煮好后颗粒饱满，柔软更有弹性，味道香醇，口感软糯，是煲饭煮粥的最佳选择。
其实不管是籼米还是粳米，二者的营养相差并不大，都含有蛋白质，脂肪，膳食纤维，维生素，以及人体所需的多种微量元素！主要的区别就在于，籼米的尼克酸，硒含量，要比粳米高；而粳米所含的维生素B2，维生素E，钙要高于籼米。
粉丝一般建议用热水泡，通常不建议用冷水泡。
粉丝是一种由绿豆淀粉或红薯淀粉等原料制作而成的食品，一般需要用热水泡发，能够使粉丝变得更加柔软，口感也会更好。如果用冷水泡粉丝，可能会导致粉丝的口感变差，而且在用冷水泡粉丝的过程中，还可能会导致粉丝吸水膨胀，从而使食用时的口感更加不好。另外，冷水泡粉丝还可能会导致粉丝的营养成分流失，从而无法为身体补充所需要的营养物质。因此，建议粉丝用热水泡比较好。