安徽刀板香咸肉是一道具有地方特色的美食，主要原料是五花肉和香叶。下面是安徽刀板香咸肉的做法：
所需材料：
1. 五花肉500克
2. 香叶10克
3. 生抽适量
4. 老抽适量
5. 细砂糖适量
6. 料酒适量
7. 生姜适量
8. 葱适量
9. 盐适量
10. 清水适量
步骤：
1. 将五花肉切成厚薄均匀的片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 锅中加水烧开，放入五花肉片焯水，捞出沥干水分备用。
3. 锅中加入适量油，放入生姜片、葱段炒香，再加入香叶翻炒出香味。
4. 加入生抽、老抽、料酒、细砂糖、盐，翻炒均匀，使五花肉片上色。
5. 加入足够的清水，没过五花肉片即可。大火烧开后转小火慢慢炖煮，约1小时左右，直到五花肉熟透变软。
6. 最后收汁，让五花肉片更加入味。出锅前撒上葱花即可。
安徽刀板香咸肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，制作方法简单。首先准备好瘦猪肉、白糖、盐、五香粉、花椒粉等调料，将猪肉横切成薄片，用盐、五香粉和花椒粉腌制30分钟后拿出晾干。
随后将刚拿出来的肉均匀地抹上白糖，用手拍打使其均匀附着，然后将肉片码在刀板上，再用重物压紧，用肉的重量来使其密实度更佳。
最后放入二楼阁熏炉内熏制出来，色泽浓郁，香味四溢，口感鲜咸。