不算，在潮汕地区只有在出正月之后年才算过完。因此在潮汕人眼中，过年不仅仅是一种节日，更是一种文化的延续和情感的凝聚。
中国斗鱼
又名：叉尾斗鱼、兔子鱼、天堂鱼等等，龙岩人叫“呯朋”，也叫“三斑”。以前在我国南方的野外溪流、河沟、稻田到处可见，因为它的分布地带属于亚热带地区
，因而中国斗鱼可以0℃以上的低水温环境中良好生存，在14℃以上的水温中它可以很好地生长。现在因水质污染，加上野采最终,几乎灭绝，难得一见。
河豚是一种剧毒的鱼类，同时也是一种美味佳肴的食物，我国每一年都有食用河豚而中毒身亡的案例，潮汕的河豚并非没有毒，而是烹饪的师傅善于把河豚的毒去除，造成食客误认为吃河豚没毒。