孔干饭饭的烹饪时间取决于米粒的种类和浸泡时间。一般情况下，使用新鲜的大米，浸泡过夜后，煮沸后小火煮约15-20分钟即可捞出。如果使用陈米或没有浸泡，则需要延长煮制时间至25-30分钟，直至米粒变得松软透亮。捞出时，孔干饭饭应保持完整颗粒，富有弹性。
孔干饭的烹饪步骤中，米饭需要先煮到六成熟左右后捞出。然后在米饭上插一些小孔，盖上锅盖小火焖煮10分钟左右。所以，孔干饭的米饭煮到六成熟左右后，需要焖煮10分钟左右。
孔庙里重要的有杏坛（孔子讲学的地方）、大成殿（举行祭祀的地方）、先师手植桧。大成殿有出售敬香，工作人员会教导专门的敬礼，整个过程庄严肃穆。可以祈福许愿。先师手植桧是有专门的碑石立在旁边明示，但据导游讲解目前生长着的桧树已经不是最初的孔夫子亲手植的桧木了，是原有的枯了后旁边新长出来的，有200多年历史了。孔庙里除了这些建筑和碑文，另一处亮点是成片的高挺的柏树，笔直挺立，漫步于其中有很清新的空气和满眼翠绿，让人心情惬意。