首先，可以选择住其它类型的住宿，比如民宿、客栈、旅馆等。这些住宿形式虽然不如酒店舒适便利，但是一些基本的需求还是能满足的。
其次，可以选择住到周边的城市，如果有交通工具的话，可以在附近的城市找到合适的酒店。
最后，可以考虑在天水自驾或者租车，在外面过夜，但是需要注意安全问题和天气情况。总之，虽然天水没有酒店了，但是还是有一些替代方式的。
我没有找到天水汽车总站2024年春运是否停运的相关信息，但可以提供2023年该车站的春运停运情况供参考：
2023年2月8日，受雨雪天气影响，天水汽车总站发往兰州、白银、庆阳、平凉等地的长途班线车停运，发往周边乡镇的班线车也停运。至2月8日16时许，发往天水市五县的班线车正常运营。2月9日的运营情况，将根据天气、路况具体情况确定。
1、把粗辣椒粉备好待用。
2、把白芝麻倒进粗辣椒粉里。
3、再把白糖和盐放进去拌一下。
4、锅里倒入油，再把五香八角、生姜片和蒜头倒进锅里。
5、炸出香味之后，把五香八角、生姜片和蒜头捞出来。
6、把锅里的热油倒进辣椒粉里迅速拌匀。
7、做好了。