安徽火桶是皖南地区和湘西地区的一种御寒神器。火桶，顾名思义就是取火的桶，在安徽乡村地区，几乎家家户户都有几个这样的火桶。当地居民利用柴火灶烧火做饭的同时，将多余的炭火收集到火盆里，再将这些炭火放入火桶中，以便能够持续地享受温暖。如今，人们用电热管取代木炭，于是在前面加了个字，叫“电火桶”。
安徽火桶是一种传统的确炉，广泛用于室外烧烤、烤鱼等烹饪活动中。使用火桶前，需要先将底部火口铺上碎石或石板，然后在底部点燃木炭或木柴等燃料。
待火燃的差不多了，就可以将要烤的食材放入铁网上，接下来不断翻转，使其均匀受烤，注意不要用水泼灭火，一旦需要灭火可以利用盖子或者酒精灯等工具进行操作。
而且使用时要特别注意烟花火苗，随时做好灭火准备。
使用完之后需要清理桶内火灰，然后放置在安全可靠的地方，以免伤害自身或他人。