花生油中含有不饱和脂肪酸，经常食用花生油可以使肌肤润泽细腻，使头发丰厚，并且有光泽。
花生油的坏处由于花生油属于油性物质，过量食用会导致身体内脂肪堆积。
花生油是植物油的一种，是从花生中提取的，营养价值比较丰富，一般用来烹饪，也可用来煎炸食物，正常情况下它含有17％的饱和脂肪，46％的不饱和脂肪和32％的多饱和脂肪，食用花生油也会长脂肪的。
花生带皮吃好，因为花生皮有补充营养的作用。不管我们是炖汤或是炒来吃，都不要把皮去掉，只能把花生的外壳剥掉就行了，也不会影响口感还有的功效。所以花生米不能去掉皮。