不一定，有的广州人吃饭面前放一个小碗，主要是吃的菜需要蘸酱用的，比如吃白海鲜或者火锅类的食物时，一般日常吃饭并不需要。
广州人食耗子，但食用的不是城市里的坑渠老鼠，而是食生长在田野外的田鼠。这种“耗子”以玉米，稻谷，薯类为食，所以肉质肥美，且细菌和寄生虫都较少。
广州人普遍喜欢吃辣，因此麻辣鸭货在广州也有一定的市场。不过，与川湘菜相比，广州的麻辣鸭货在辣度和口感上相对温和，更注重口感的协调和调味的平衡，同时还注重保持食材的鲜美。在广州，一些餐馆和小摊贩会提供不同种类和口味的麻辣鸭货，供消费者选择。总的来说，虽然广州人对麻辣鸭货的热爱程度不如其他地方的人那么狂热，但它仍然是一种受欢迎的美食。