材料：低筋面粉 (150克)、紫薯 (150克)、黄油 (60克)、细砂糖 (40克)、盐 2克、蛋黄 1个、芝麻 适量
做法：
1、紫薯去皮切块，蒸熟。
2、黄油放到温暖处软化，这个季节，放在暖气附近，会软化的比较快。
3、蒸好的紫薯等到温热后碾成泥和砂糖混合均匀，软化的黄油放入面粉中，可以带着塑料手套将黄油捏碎，和面粉慢慢融合到一起，混合成像沙粒一样的粉末状。
4、紫薯泥和面粉混合，揉的过程用手反复揉搓面团，使得黄油充分融合，最后揉成一个偏硬的面团。
5、在案板上可以颠上保鲜膜一层，这样防止切割时候粘在案板上。把面团擀成长方形的面片。
6、蛋黄一个，是用来涂抹在紫薯面皮表面的，再均匀撒上黑白两色芝麻。
7、切割的时候，有个小妙招，用咱们切披萨的轮刀来分割，切割成条状。
8、起锅加入适量油，油热下入紫薯芝麻条，炸至金黄色捞出，晾凉后更脆香。
紫薯和木薯都是常见的食材，它们的淀粉可以用于制作多种美食。以下是一些紫薯和木薯淀粉的各种吃法：
1. 紫薯和木薯糕：将紫薯或木薯淀粉与水、糖、牛奶等混合制作糊状，蒸或烤至熟烂，可加入葡萄干、椰丝等作为配料。
2. 紫薯和木薯粉丝：将紫薯或木薯淀粉制作成粉丝，煮熟后可以用于凉拌、火锅等菜肴中。
3. 紫薯和木薯糖水：将紫薯或木薯淀粉加入水中煮开，加入糖调味，制作成甜品糖水。可以加入椰浆、红豆等作为配料。
4. 紫薯和木薯面包或蛋糕：将紫薯或木薯淀粉加入面粉或蛋糕糊中，制作成紫薯或木薯口味的面包或蛋糕。
5. 紫薯和木薯年糕：将紫薯或木薯淀粉与糯米粉混合，制作成年糕，蒸煮至熟烂，可加入芝麻、红豆等作为配料。
这些是一些常见的紫薯和木薯淀粉的吃法，可以根据个人喜好和创意进行尝试和调整。同时，选择新鲜和优质的紫薯和木薯淀粉，以保证制作出的食物的品质和口感。
紫薯杨梅干是一道美味又健康的小食品，以下是一份简单的家常做法：
所需材料：
- 紫薯 2个
- 杨梅干 150克
- 冰糖 适量
- 柠檬 1个
烹饪步骤：
1. 将紫薯洗净切成小块，放入蒸锅中蒸熟，待紫薯变软后捣成薯泥。
2. 将捣好的紫薯泥加入适量的冰糖，一边搅拌一边加，直至糖完全融化。
3. 将杨梅干剪成小段，用柠檬将杨梅干拌匀。
4. 将融化的紫薯泥和拌匀的杨梅干混合搅拌均匀。
5. 取一块保鲜膜，将混合好的紫薯杨梅干放在保鲜膜中，用保鲜膜裹紧后放入冰箱中冷藏或冷冻。
6. 取出后切成小块即可食用。
小贴士：
- 紫薯泥和杨梅干的比例可以根据个人口味适量调整，想要更加酸甜可多放一些杨梅干。
- 切成小块后可以放入密封盒中存放，方便携带。
- 如果没有柠檬，也可以用少量的白醋代替，以达到增强杨梅干酸甜口感的效果。