志高饮水机的拆开清洗步骤通常如下，请在进行清洗前务必断开电源，以确保安全：

1. **准备工具和清洁用品**：准备好螺丝刀、软布、洗涤剂、刷子等清洁工具和用品。

2. **拆卸外壳**：找到饮水机背面的螺丝并使用螺丝刀将其拧下，然后小心地卸下外壳。有些型号可能不需要拆卸螺丝，只需轻轻拉起即可揭开外壳。

3. **取出水箱**：在水箱里没有水的情况下，轻轻地将水箱从机器内部抽出。对于有些型号，可能需要先拆除固定水箱的螺丝或卡扣。

4. **清洗水箱**：将水箱从饮水机中拿出后，用软布沾取适量的洗涤剂擦洗水箱的内壁，对于难以清洁的污渍可以使用软毛刷。清洗完毕后，用清水冲洗干净。

5. **清洁加热胆**：如果可以拆卸加热胆，同样使用软布和洗涤剂进行清洁，并用清水冲洗。

6. **清洗冷热管路**：检查冷热水管路是否有污垢积累，可以用刷子清理管路，或者使用专门的水垢清洁剂。

7. **清洗储水罐**：如果饮水机带有储水罐，也需要将其拆下清洗干净。

8. **清洗外壳和部件**：使用软布擦拭饮水机的外壳和其他可拆卸部件，确保没有残留的污渍或洗涤剂。

9. **组装和测试**：在所有部件清洗干净并且完全干燥后，重新组装饮水机。确保所有部件都安装到位，然后接通电源进行测试，检查饮水机是否正常工作。

请注意，不同的志高饮水机型号可能有不同的结构，因此在进行拆解和清洗时，最好参照随机附带的用户手册或联系厂家客服获取具体的操作指导。如果不确定自己的操作，建议由专业人员进行清洗维护，以避免损坏设备或造成安全隐患。