高品质的藏红花是通过人工挑选而非机器挑选来筛选出的。在挑选藏红花的过程中，工人会仔细挑选每朵花的花瓣和花柱，确保每一朵花的品质优良，并且没有任何杂质和瑕疵。
这种工作需要耗费大量的人力物力，但可以筛选出高品质的藏红花，并且保证产品的纯净度和色泽。
相比之下，机器加工更多地依赖于传感器和自动程序控制，难以做到对于每一朵花的细致挑选。因此，对于高品质_
人工挑选，
藏红花真假的鉴别一般可以使用泡水的方法。首先取几根藏红花泡在水里，可以看到花蕊下降，水变成黄澄澄的颜色，而花蕊不褪色，杯子底部除了花丝，没有其他的沉淀物，说明藏红花的品质比较纯，没有掺杂物，这种情况就是真的藏红花。
如果是假冒的藏红花，在泡入水之后，很快就会出现褪色的情况，并且也会伴有油状的漂浮物。
另外，正宗的藏红花有很浓郁的花香，很特别，而假货或者是掺假的货，味道就很淡，甚至闻不到，有时还会出现其他一些异味。
高品质的藏红花的选购和筛选过程通常都需要通过人工操作来保证。人工挑选是指工作人员手动选取最佳和最纯正的藏红花，以确保原料的质量和纯度。
在手动挑选的过程中，工作人员会仔细检查每一个藏红花的颜色、形状、长度和重量等因素，以确保最终选出的藏红花品质优良、无杂质。
相比之下，机器筛选的方式更适用于规模较大的生产厂家，但其筛选效果往往没有人工筛选的准确性和精度高，因此对于高品质的藏红花来说，人工挑选的方式更为常见。