可以，但是要注意以下几点。首先，陶瓷茶叶罐最好选择釉面光滑、无裂纹的，以保证密封性和耐用性。
其次，黄酱的油脂含量较高，容易附着在罐壁上，影响美观和清洁卫生，因此在放置之前最好将罐子用热水清洗干净，再晾干。最后，陶瓷茶叶罐的密封性较好，而黄酱容易发酵产生气体，如果长时间存放可能会对罐子内部产生影响，因此建议密封性较好的罐子存放时间不宜过长，最好定期清洗更换。
不建议使用陶瓷茶叶罐装黄酱，因为黄酱是一种发酵性较强的酱料，会产生气体和酸性物质，对陶瓷罐内壁有腐蚀性，容易导致罐子碎裂或者产生异味。
另外，陶瓷材质本身也容易吸附酱料味道，会影响茶叶的品质和口感。因此，建议使用专门的食用玻璃瓶或者不锈钢罐进行存放，以保持酱料的新鲜和安全。
安装陶瓷茶叶罐金属盖子需要注意以下几点：
首先，要确保陶瓷茶叶罐的口径大小与金属盖子匹配；
其次，先将金属盖子放置在茶罐口上，然后轻轻旋转按紧盖子直到完全安装。如果遇到困难，可以稍微调整一下位置或者旋转方向，但不要急躁用力，以免损坏陶瓷罐和金属盖子。
安装完成后，要检查一下盖子是否牢固，以确保茶叶不会被氧化或受到污染，同时也可以延长茶叶的寿命。