素食主义汉尼拔是一种文化现象，源自于电影《沉默的羔羊》中的角色汉尼拔·莱克特博士。在电影中，汉尼拔是一个精神病医生和连环杀手，他喜欢吃人肉，并将其视为高贵的食物。素食主义汉尼拔是指那些不吃肉类食品，但依然喜欢吃类似于肉类的素食食品，例如人造肉、豆腐、素肉等。
素食主义汉尼拔代表着一种对于肉食文化的反叛和批判，以及对于素食文化的推崇和支持。这种文化现象也反映了当代社会对于环境保护和动物权益的关注，以及对于健康生活方式的追求。同时，素食主义汉尼拔也带有一定的幽默和调侃的成分，成为了一种流行的文化梗。
吃素的女人可能有下面几种心理。
一是可能是出于保持身材苗条或者减肥的心理，所以比较排斥吃一些油腻的食物，刻意选择吃素的或者清淡一些的食物。
二是可能是出于个人宗教信仰的心理。一些有宗教信仰的人会要求吃素食或者吃斋饭，这是宗教约束也是个人的生活原则。
好处：
比如减轻肾脏负担，因为植物性食物中的蛋白质经过代谢后，产生的代谢废物较少，可以减少肾脏的负担。
另外，素食中的膳食纤维和微量元素也比较多，有利于身体健康。
坏处：
比如容易导致营养不均衡，因为一些维生素和矿物质在植物性食物中含量较少，如果长期只吃素食，可能会导致这些营养素的缺乏。
此外，如果只吃素食，可能会导致蛋白质摄入不足，从而影响身体的正常运转。因此，建议在饮食中适当添加一些动物性食物，以保证营养的均衡和充足。