现在的兴城古城. 兴城县志载历史上兴城这个名称最早的纪录在辽代，辽圣宗统和八年（公元990年）设兴城县（治所桃花岛郡今钓鱼台街道海口），这是兴城这一名称的最早由来，那时与许多同命运的小城一样默默无闻,直到了凤阳出来那个朱皇帝的时候,开始著名的"汉墓唐塔朱打圈"大修各地城池堡台以做防御，明宣德三年总兵巫凯、都御史包怀德题奏兴建，割锦州、瑞州之地，于曹庄、汤地之北设宁远卫所修筑宁远卫城，就是宁远这个称呼最早的来历。（后于1915年因与湖南、山西等地宁远重名改回称兴城。
宁远文庙是明朝景泰年间（1450-1456年）由宁远知县甘亭敷为纪念孔子而修建的。宁远文庙位于中国湖南省永州市宁远县城内，是湖南省现存最大的一座孔庙之一。
宁远文庙的建筑风格兼具南方和北方的特色，规模宏大，总占地面积达到约8万平方米。文庙内主要建筑包括大成殿、兴圣门、棂星门、明伦堂、棂星阁、东西书院等，其中大成殿是文庙的主体建筑，也是湖南省现存最大的一座明式建筑。
值得一提的是，文庙内的牌坊、石碑、石雕等建筑物和文物也极具价值，尤其是屋脊上的华盖、石狮、颐养球等装饰艺术极为精湛，展现了中国传统建筑的独特魅力。
1 宁远水市大菜是湖南宁远县传统的特色菜品，以其鲜嫩爽口、清香味美而闻名于世。
2 宁远水市大菜的主要原材料是猪后腿肉、熟鸡蛋、鱼腥草、木耳、腐竹等，其中鱼腥草是关键的调味品，能够使菜肴味道更加鲜美。
3 宁远水市大菜的做法需要先将猪后腿肉切成薄片，用酱油、盐、味精、淀粉等进行腌制，然后将腌制好的肉片煮熟备用。
接着将鱼腥草、木耳、腐竹等切好备用，再将熟鸡蛋切成小块。
最后将所有材料放在一起炒熟即可。
结论：宁远水市大菜的做法相对简单，但需要注意烹饪时间和调味技巧，才能制作出口感鲜美、味道清香的传统特色菜品。