要想获取已删除的苹果15信息，需要通过特殊的数据恢复软件进行操作。这种软件可以通过连接手机和电脑，扫描并恢复您已删除的信息。但在使用这种软件前，需要确保手机或电脑没有对信息进行过覆盖或格式化，否则恢复数据的成功率将会大大降低。因此，及时备份数据以及谨慎使用手机和电脑是很有必要的。
苹果15的信息通知在默认设置下不会显示发件人信息，这是为了保护用户的隐私安全。当接收到信息时，用户可以通过滑动下拉菜单来查看发件人信息，或者在打开信息应用后查看完整的对话记录。
如果用户希望在信息通知中显示发件人信息，可以在设置中进行相应的个性化设置。总的来说，苹果15的设计是为了提供更加安全和私密的信息体验，用户可以根据自己的需求进行个性化调整。
苹果15健康是苹果系统自带的健康监测应用，可以监测用户的步数、心率、睡眠等数据。如果您想关闭这个应用，可以按照以下步骤进行操作：
找到要关闭的数据来源，如步数或者心率等，点击进入；
在页面上方找到“数据访问”选项，关闭它即可。同时，关闭健康应用的推送通知也可以避免该应用反复提醒信息。以上方法适用于iOS 14及以上系统版本。