五华鱼生和顺德鱼生都有其独特的口味和做法。五华鱼生以清脆爽口、鲜香美味而闻名，而顺德鱼生则以鲜嫩多汁、口感鲜美而著称。要选择哪一个更好吃，可能取决于个人口味偏好。五华鱼生适合喜欢清爽口感的人，而顺德鱼生则适合喜欢多汁嫩滑的人。总的来说，无论是五华鱼生还是顺德鱼生，都是美味的享受，每个人都可以根据自己的口味来选择。
五华鱼生是中国广东省潮汕地区的一种传统特色菜品，以其清爽鲜美、卫生健康而闻名。五华鱼生的主要原料是生鱼片，加入姜丝、葱花、芫荽、花生碎、糖、盐、醋等调味料搅拌即可，制作简单，但是需要保证新鲜卫生的材料，食用时还需要蘸上特制的花生酱和糖蒜酱，口感鲜爽，非常适合夏天食用。
“五厂三矿”：272厂（衡阳铀水冶厂），202厂（包头核燃料元件厂），504厂（兰州铀浓缩厂），404厂（酒泉原子能联合企业），221厂（西北核武器研制基地）；711矿（湖南郴县铀矿），712矿（湖南衡阳大埔铀矿），713矿（江西上饶铀矿）