山西大同，就是西梅的主要产区之一。大同地区气候较为干燥，但由于其地势较高，温差大，有利于西梅的生长和甜味的积累。
山西汾阳人最能喝。
借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。杜牧的一首诗将山西的酒文化传播到了全国，世界酒博览会将山西的汾酒飘向了世界。全世界都可以不喝酒，但是山西人必须有酒。
山西主要的酒就是吕梁的汾酒厂，也就是杏花村了，属于北方最有代表性的清香型白酒。作为山西白酒的发源地，汾阳人民的酒量那自不用说了，肯定是数一数二了，即使是汾阳的小姑娘都是可以喝上两口的。所以吕梁人民喝酒那也是非常了得的。