主料：
豆腐
调料：
盐、辣椒酱、酱油、食用油、豆瓣酱、大蒜、香菜
步骤：
1. 将豆腐切成厚约0.5cm的厚块，大小均匀。
2. 锅内放油烧至7成热，放入豆腐块，炸至两面金黄，捞出沥干油。
3. 炸好的豆腐块放入大碗中，放入少许盐、豆瓣酱拌匀。
4. 大蒜剁碎，加入切好的香菜末，加入适量的辣椒酱和酱油拌匀，备用。
5. 锅中留底油，放入蒜末炒香，倒入拌好的豆腐块翻炒均匀。
6. 加入少量的水，让豆腐块能够更好地入味。
7. 焖煮几分钟后，待汤汁收干时即可出锅。
这样就可以做出美味的山东热豆腐了。
材料：
- 中筋面粉：500克
- 开水：约250毫升
- 冷水：适量
- 盐：少许
- 油：适量（用于抹面和烙饼）
步骤：
1. 将中筋面粉放入盆中，加入少许盐。
2. 慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。
3. 待面粉稍微冷却后，用手揉成光滑的面团。根据面团的湿度，可以适量加入冷水，使面团达到不粘手且有弹性的状态。
4. 将面团盖上湿布或者保醜膜，醒发30分钟左右。
5. 将醒好的面团分割成若干小剂子，每个剂子大约50克。
6. 取一个剂子，用擀面杖擀成薄片，表面抹上一层薄油。
7. 将另一个剂子叠放在上面，同样擀成薄片并抹油。重复此过程，直至所有剂子都擀好并两两叠加。
8. 将叠加的面饼放入已经预热的平底锅中，小火烙制。当面饼底部金黄时翻面，两面都烙至金黄色即可。
9. 烙好的春饼取出，稍微放凉后揭开，即可食用。
口诀如下：
焊接人机料法环，操作技艺占为先。手脑合一最重要，切忌浮躁心不专。右手僵硬是大忌，内旋外旋施时变。纵横并进三方向，牢记焊接三要点。焊前组对按规范，焊条质优且要干。引燃电弧有技巧，划擦撞击可任选。电弧燃后心莫急，预热母材挺关键。待到温度升上去，尔后实施短弧焊。熔池熔孔要看清，不可一味上前赶。温度高时要停弧，温度低来连续焊。电弧并进深和浅，跟随位置时时变。焊缝位置有不同，焊条角度则不同。更换焊条手要快，接头匀一过渡缓。要使根部不内凹，猛送焊条至根边。封顶留孔要注意，电弧下压角度变。听到噗噗击穿声，熔透良好心放宽。焊接是门高技艺，读书善思多磨练。体味其中奥妙处，小小焊缝天地宽。
此外，在考试过程中，填空、选择、判断、名词解释、简答题、简述题等题型都需要重点关注，特别是选择题和判断题，对于基础理论知识的考察较多，需要认真复习和掌握。